INGREDIENTS :<br />½ AOP Reblochon fermier<br />2 aubergines<br />Huile d’olive<br />Sel, poivre<br />Herbes de Provence (optionnel)<br />Sauce tomate<br />Ail<br />Oignon en poudre<br /><br />ETAPES :<br />Aubergines :<br />Préchauffez le four à 180°C.<br />Coupez les aubergines en deux puis quadrillez-les à l'aide d'un couteau.<br />Déposez les aubergines sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou directement sur la grille d’un air fryer.<br />Rajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre et des herbes de Provence (si vous aimez les herbes de Provence).<br />Enfournez les aubergines pour 30 à 40 minutes.<br /><br />Garniture :<br />Une fois les aubergines cuites, détachez la chair de la peau, écrasez-la grossièrement dans un bol avec une fourchette.<br />Rajoutez l'ail, la sauce tomate et de l’oignon en poudre.<br />Disposez des morceaux d'AOP Reblochon sur le mélange aubergines-tomates.<br />Enfournez de nouveau en mode grill pour quelques minutes, jusqu'à ce que l’AOP Reblochon soit fondu et un peu doré.<br /><br />Dressage :<br />Disposez les aubergines gratinées à l’AOP Reblochon sur une assiette.<br /><br />Une recette proposée par @lafoodloveuse
