Delícia regional por aqui! Aprenda a fazer um incrível CUSCUZ NORDESTINO COM CARNE SECA E QUEIJO preparado pela chef Fernanda Franco. <br /><br />• 1 xícara (chá) de flocão de milho<br />• ½~1 xícara (chá) de água<br />• 2 ovos<br />• ¼ xícara (chá) de carne seca desfiada<br />• ¼ xícara (chá) de cebola picada<br />• 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou ghee<br />• ½ dente de alho picado<br />• 2 fatias de queijo coalho<br />• 2 colheres (sopa) de salsinha picada<br />• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada<br />• Sal e pimenta-do-reino a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Coloque uma pitada de sal no flocão de milho e hidrate com a água aos poucos até adquirir a consistência de areia molhada. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Leve uma panela pequena com água ao fogo, coloque o cuscuz em uma peneira em cima da panela com água fervendo de modo que a peneira não toque na água. Assim o cuscuz cozinhará no vapor por 12 minutos. Em uma frigideira antiaderente grelhe os queijos até ficarem dourados. Retire, corte em cubinhos e reserve. Na mesma frigideira coloque 2 colheres de manteiga e refogue a cebola, em seguida o alho e acrescente a carne seca desfiada. Coloque uma pitada de pimenta-do-reino e reserve. Na mesma frigideira, coloque 2 colheres de manteiga e os ovos e faça-os mexidos. Adicione salsinha, cebolinha, a carne desfiada reservada, os cubinhos de queijo coalho e o cuscuz cozido no vapor. Envolva todos os ingredientes com cuidado e acerte o sal caso necessário. Assim já estará pronto para você se deliciar! Para ficar mais bonito, coloque em um potinho pressionando e depois desenforme em um prato para porção individual. Para finalizar com chave de ouro, acrescente uma fatia fina de queijo coalho por cima e passe o maçarico para ficar lindo e delicioso.<br /><br />⚠️ GRAU DE DIFICULDADE: fácil/médio<br />⏰ TEMPO DE PREPARO: 30 minutos<br />️ RENDIMENTO: 4 porções<br /><br /><br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
