En el corazón del barrio San Miguel, Estela Benitez, encargada de un comedor comunitario, trabaja, junto a un grupo de personas, para alimentar a 175 personas cada día. En una reciente entrevista, Estela compartió detalles sobre el funcionamiento del comedor y los desafíos que enfrentan debido al aumento en la demanda de alimentos.<br /><br />"Actualmente, hay más gente que se acerca diariamente a pedir comida", explicó Estela. "Por eso, a veces tenemos que repartir porciones más pequeñas para poder atender a todos los que vienen".<br /><br />El reparto de comida se organiza de manera meticulosa. "Distribuimos las porciones según la cantidad de personas en cada familia. Algunas familias llevan hasta diez porciones, que incluyen frutas y galletas. También ofrecemos merienda al mediodía", detalló. "La gente no come aquí, sino que trae sus tuppers para retirar la comida. Tienen un horario de 7 a 10:30 para traer los tuppers y a las 11:30 entregamos la comida".<br /><br />La logística del reparto requiere coordinación y esfuerzo. "A las 11:30 ya están todos afuera esperando en fila para llevar la comida a sus familias", comentó Estela. "Recibimos insumos del ministerio, pero también contamos con la ayuda de Cáritas y, en ocasiones, de la comunidad local".<br /><br />A pesar del apoyo, la demanda a veces supera los recursos disponibles. "Hay días en que no alcanza para todos, entonces recurrimos a Cáritas para que nos ayuden con bolsas de mercadería", explicó Estela. "Si no podemos atender a todos, derivamos a la gente a Cáritas".<br /><br />La comunidad es fundamental para el funcionamiento del comedor. "Si alguien quiere colaborar, ya sea cocinando o trayendo insumos, siempre es bienvenido", dijo Estela.<br /><br />MM
