<br /> Salah satu kedai di kota Denpasar, Bali berinovasi menyajikan olahan rahang dan kepala salmon.<br /><br /> <br /><br /> Sebelum diolah rahang dan kepala salmon bersihkan terlebih dulu. Kemudian direndam menggunakan air dan dilumuri menggunakan perasan jeruk nipis. Rahang salmon kemudian digoreng menggunakan api besar selama satu menit.<br /><br /> <br /><br /> Setelah setengah matang, rahang salmon ditaruh di atas pemanggangan. Tidak lupa bumbu genep khas Bali serta bumbu pedas manis dioleskan secara berulang-ulang. Jika warna kepala salmon berubah kecoklatan artinya kepala salmon telah matang sempurna.<br /><br /> <br /><br /> Rahang salmon bakar semakin sempurna disajikan dengan sop kepala salmon. Bumbu genep khas bali dan campuran berbagai rempah-rempah direbus hingga mendidih. Kemudian masukkan potongan kepala ikan salmon dan tunggu hingga bumbu meresap.<br /><br /> <br /><br /> Untuk bisa menikmati tersebut penikmat kuliner cukup merogoh kocek masing-masing Rp40 ribu<br /><br /> <br /><br /> Reporter : Bagus Alit<br /><br /> Produser: Reza Ramadhan<br />
