La dieta para los atletas siempre es muy importante, pero cuando se trata de competir en el mayor evento deportivo de la historia lo es aún más<br />Los atletas necesitan mantenerse en forma, pero también encontrar en los alimentos toda la energía y el combustible que precisan para competir por la medalla de oro.<br />El programa dietético de los atletas de París 2024 se llama ‘Food Vision’ y está hecho a medida para cada uno de los 15.000 atletas reunidos<br />Más de 500 recetas y 13 millones de comidas se crean especialmente y se sirven cada día a los participantes, teniendo en cuenta sus preferencias dietéticas, alergias y religión.<br />Food Vision pretende ser un plan de alimentación sostenible, lo más orgánico y vegetal posible, y sigue seis directrices básicas:<br />Duplicar los elementos de origen vegetal para reducir a la mitad las emisiones de CO2<br />Utilizar sólo alimentos 100% certificados, 80% de origen francés y 30% ecológicos<br />Reducir a la mitad el uso de plástico de un solo uso<br />Limitar el desperdicio de alimentos<br />Garantizar el reciclaje de los materiales usados<br />Emplear al menos a un 10% de profesionales procedentes de programas de inserción profesional en tareas de restauración.
