صلصة الطماطم في المنزل بطريقة ناجحة تدوم لسنوات بدون مواد حافظة - رب البندورة - معجون الطماطم - دبس الطماطم بدون طبخها لساعات على النار نحفظه بدون ثلاجة <br /><br />مكونات صلصة الطماطم تدوم لسنوات <br /><br />طماطم - 100 كيلو غرام<br />نغسله مرتين ونضعه في المصفاة <br />نقطعه بالسكين <br />نطحنه بالمكنة <br />نضعه في المصفاة <br />نعصره جيداً كما هو موضح<br />ملح خشن خالي من اليود - كيلو ونصف تقريباً لكل الكمية <br />نخلط جيداً في كل يوم 3 مرتين <br />نتركها تحت الشمس لمدة 8 أيام تقريباً<br />من الضروري تقليبه 3 مرات أو أكثر يوميًا<br />حتى يجف من كل السائل كما هو موضح<br />نحفظه في مرطبانات زجاجية معقمة<br />نغطيها بقطعة من البلاستيك الغذائي
