Un café a primera hora de la mañana no sólo aumenta tu energía, sino que también puede estimular miles de millones de microbios intestinales beneficiosos para tu salud. <br />La naturaleza estimulante de la cafeína puede aumentar el número de bacterias intestinales saludables. El aumento de microbios puede contribuir a la salud mental y al control del peso. <br />Un estudio descubrió que los bebedores habituales de café tenían más bacterias beneficiosas, como ‘Faecalibacterium’, que pueden proteger contra problemas hepáticos y cardíacos. <br />Un estudio anterior demostró que el café aumenta la ‘Bifidobacterium’, una bacteria que puede prevenir infecciones y ayudar a digerir la fibra. También tenían menos bacterias nocivas. <br />"El café contiene varios compuestos que actúan como prebióticos, lo que significa que nutren a las bacterias beneficiosas probióticas proporcionándoles los nutrientes necesarios para su crecimiento y funcionamiento", afirma Nicola Shubrook, nutricionista titulada. <br /> Los expertos también recomiendan el café solo, ya que la leche puede "impedir la absorción de polifenoles", un compuesto que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. <br />Las variedades Arábica y Robusta tienen cualidades diferentes según la fase de tostado. Los tostados más ligeros conservan mejor los antioxidantes y tienen más cafeína. <br />El café instantáneo tiene más minerales y polifenoles que el molido, pero contiene un 100% más de acrilamida, una sustancia química que los nutricionistas aconsejan consumir en cantidades limitadas.
