Σοκολατόπιτα - Υλικά: <br />5 αυγά <br />200 γραμμάρια ζάχαρη <br />180 ml γάλα <br />180 ml ηλιέλαιο <br />1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ <br />80 γραμμάρια κακάο <br />250 γραμμάρια αλεύρι (φαρίνα) <br />Μία βανίλια <br /><br />Για το σιροπι: <br />400 γραμμάρια ζάχαρη <br />400 ml νερό <br />40 γραμμάρια κακάο <br /><br />Για τη Γκανάζ: <br />200 γραμμάρια σοκολατα (κουβερτούρα) <br />200 ml κρέμα γάλακτος <br /><br />Για τη διακόσμηση: <br />Φρούτα του δάσους <br />Φουντούκια <br />Φρέσκο δυόσμο <br />Ζάχαρη άχνη <br /><br />Εκτέλεση: <br />Σε μία μπασίνα βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός. <br />Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το ηλιέλαιο, το μπέικιν, λίγο αλάτι, το αλεύρι, το κακάο και ανακατεύουμε καλά. <br />Έπειτα το βάζουμε σε ένα ταψάκι ή φόρμα με αποσπώμενο πάτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 - 40 λεπτά. <br /><br />Για το σιρόπι: <br />Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. <br />Όταν είναι έτοιμη η σοκολατόπιτα σιροπιάζουμε σιγά σιγά με μία κουτάλα. <br /><br />Για την Γκανάζ: <br />Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, ζεσταίνουμε καλά την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε στη σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει ... και είναι έτοιμη. <br />Τέλος, βάζουμε την γκανάζ πάνω από την σοκολατόπιτα και γαρνίρουμε με φρούτα του δάσους, μύρτιλα, φουντούκια, φρέσκο δυόσμο και ζάχαρη άχνη. <br /><br />Μακαρόνια ογκρατέν - Υλικά: <br />400 γραμμάρια μακαρόνια (Ριγκατόνι) <br />6 αυγά <br />450 γραμμάρια κίτρινο τυρί (γκούντα ή ρεγκάτο) <br />250 γραμμάρια γαλοπούλα (Προαιρετικά) <br />1,5 λίτρο γάλα <br />Αλάτι-πιπέρι <br />Ρίγανη <br />Φρέσκο δεντρολίβανο <br />Ελαιόλαδο <br /><br />Εκτέλεση: <br />Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα αυγά, τα χτυπάμε πολύ καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό γάλα, το μισό τυρί, τη μισή γαλοπούλα και ανακατεύουμε καλά. <br />Έπειτα ρίχνουμε τα μακαρόνια (άβραστα!!!). <br />Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί, τη γαλοπούλα, το γάλα και ανακατεύουμε. <br />Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και φρέσκο δενδρολίβανο. <br />Δεν ξεχνάμε πριν το ψήσουμε να βάλουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο. <br />Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 50-60 λεπτά. <br /><br />Καλή όρεξη! <br /><br />Με αγάπη, <br />Ελισάβετ
