جيل الألفية يرفع الطلب على مطاعم السوشي

جيل الألفية يرفع الطلب على مطاعم السوشي<br />يتوقع أن ترتفع قيمة سوق مطاعم السوشي إلى 14.75 مليار دولار أميركي بحلول العام 2023 مقارنة مع 8.22 مليار دولار في العام 2023، بنمو سنوي مركب قدره 8.24%، وذلك بدعم من ارتفاع طلب المستهلكين من كافة المجموعات السكانية على المأكولات اليابانية والاتجاه المتزايد نحو خيارات الأكل الصحية.<br />ويتزايد إقبال جيل الألفية المعروف بـ(جيل Z)، الذي ينفق 78% من دخله على الطعام، على تناول أكلات السوشي اليابانية بعد تزايد شعبيتها وانتشارها المكثف على وسائل التواصل الاجتماعي التي يفضلها هذا الجيل.<br />ومن خلال تريندات عالمية كثيرة يعبر هذا الجيل عن شغفه بالسوشي من خلال مشاركتهم لتجاربهم وصورهم المميزة، مما ساهم في زيادة شعبيته بشكل كبير.<br />