La vitamina B12 es esencial para producir energía y algunas investigaciones han demostrado que puede combatir la depresión y prevenir la demencia. <br />Los síntomas de la carencia de vitamina B12 varían mucho, desde una leve fatiga hasta graves problemas neurológicos. <br />Las personas con una deficiencia leve pueden sentirse fatigadas, mientras que las que tienen una deficiencia moderada pueden desarrollar anemia. <br />La anemia causa una deficiencia de vitamina B12 que provoca grietas o llagas alrededor de la boca. <br />Una carencia moderada de este importante nutriente también puede causar neuropatía periférica. <br />Los expertos afirman que una carencia grave de vitamina B12 puede causar graves problemas neurológicos y psiquiátricos. <br />Esto incluye irritabilidad, alteraciones cognitivas, depresión, psicosis y demencia. <br />Las personas con mayor riesgo de desarrollar una carencia de vitamina B12 son las que no consumen muchos productos animales.
