200년의 전통을 가진 강경 젓갈은 맛과 영양을 모두 잡은 것으로 유명합니다. <br /> <br />충남 논산에 있는 강경읍에서는 젓갈 축제가 지금 한창입니다. <br /> <br />현장에 YTN 이슈 리포터가 나가 있습니다. 이민재 리포터! <br /> <br />[리포터] <br />네, 충남 논산에 나와 있습니다. <br /> <br /> <br />강경 젓갈 축제 현장에 시민들이 많이 왔군요? <br /> <br />[리포터] <br />네, 그렇습니다. <br /> <br />김장철이 다가오고 있습니다. <br /> <br />이곳은 이른 오전부터 시민들의 발길이 이어졌는데요, <br /> <br />그럼 백성현 논산시장과 축제에 대한 더 자세한 이야기를 나눠보겠습니다. <br /> <br />시장님 안녕하세요, 가장 먼저 강경젓갈축제에 대한 의미와 소개부터 해주시죠. <br /> <br />[백성현 / 논산시장] <br />반갑습니다. <br /> <br />[리포터] <br />가장 먼저 강경 젓갈축체에 대한 의미부터 짚어주시죠. <br /> <br />[백성현 / 논산시장] <br />우리 강경의 젓갈은 200년 역사의 염장술을 통한 손맛이었습니다. <br /> <br />그러나 이제는 좋은 숙성, 발효식품으로 거듭 태어납니다. <br /> <br />발효를 통해서 맛과 영양을 더 향상시키고요. 보관성을 높게 했다는 의미가 있습니다. <br /> <br />이게 바로 과학의 결정체, 강경젓갈입니다. <br /> <br />[리포터] <br />그렇다면 올해 축제에 더 특별한 프로그램이 있다면 어떤 게 있을까요? <br /> <br />[백성현 / 논산시장] <br />우선 김장과 고구마를 통한 레시피 경연대회가 있고요. <br /> <br />또 무엇보다도 김장 체험 그런 프로그램이 있습니다. <br /> <br />여기에 우리가 키즈존을 통해서 아동 프로그램을 다양화시켰고요. <br /> <br />그리고 또 글로벌존을 통해서 10개 나라의 각종 음식들을 체험하고 맛볼 수 있는 그런 기회를 또 드립니다. <br /> <br />여기에 고구마를 통한 샌드위치 또 꼬마김밥 이런 부분들이 다양하게 준비되어 있습니다. <br /> <br />[캐스터] <br />네, 시장님 오늘 말씀 고맙습니다. <br /> <br />'강경 젓갈 축제'는 이맘때쯤 시민들을 찾아옵니다. <br /> <br />올해 축제에서는 강경 젓갈과 상월 고구마의 만남을 찰떡궁합으로 표현해냈습니다. <br /> <br />먹거리 축제답게 지역 특산물을 활용한 다양한 프로그램들도 관람객들의 관심을 끌고 있습니다. <br /> <br />축제장을 둘러보니 오징어 젓갈부터 낙지 젓갈, 새우젓까지 한국인의 밥상을 책임졌던 모든 젓갈을 만나볼 수 있었습니다. <br /> <br />오전에는 김치 담그기 체험이 진행됐었는데요, 싱싱한 김치를 보니 괜스레 배고픔까지 느껴졌습니다. <br /> <br />12시에는 대한 그릇에 강경 젓갈과 각종 채소와 나물, 밥을 비벼 비빔밥을 만드는 비빔밥 퍼포먼스가 개... (중략)<br /><br />YTN 이민재 (minjae1126@ytn.co.kr)<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202410171436461312<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
