Los expertos en sostenibilidad afirman que cada año se cultivan en Estados Unidos unos 2.000 millones de kilos de calabazas. <br /><br /> Sin embargo, la mayoría de estas calabazas se tiran, lo que es malo para el medio ambiente. <br /> Los residuos de alimentos en los vertederos crean metano, un gas de efecto invernadero que es mucho peor para el medio ambiente que el dióxido de carbono. <br /><br /> Por eso es importante no tirar las calabazas a la basura y utilizarlas o compostarlas en su lugar. <br /> Las pipas de calabaza pueden tostarse en el horno y añadirles sal o especias para obtener un tentempié sabroso y nutritivo. <br /><br /> Mientras que las virutas de calabaza pueden convertirse en puré de calabaza, que luego se puede utilizar para la tarta de calabaza u otros deliciosos productos horneados. <br /><br /> La piel de las calabazas también puede asarse y convertirse en patatas fritas; no olvides añadir un poco de sal y utilizar tu salsa favorita.
