Las sobras siempre son útiles, especialmente cuando queremos preparar algo para el almuerzo del día siguiente o necesitamos inspiración para otro plato. <br /><br />Aunque recalentar las sobras puede parecer inofensivo, puede ser bastante peligroso, aquí tienes 5 alimentos que quizá no deberías recalentar. <br />Recalentar el arroz puede ser perjudicial, ya que contiene una bacteria llamada ‘Bacillus cereus’, que puede causar intoxicación alimentaria. <br /><br /> Recalentar una patata asada no es recomndable: el papel de aluminio en el que está envuelta la patata crea un ambiente con poco oxígeno, un caldo de cultivo perfecto para el ‘Clostridium botulinum’. <br /> El ‘Clostridium botulinum’, o botulismo, tiene una tasa de mortalidad del 5-10%, y una cucharadita de toxina puede matar a unas 100.000 personas. <br /><br />Recalentar el aceite de cocina que se ha utilizado el día anterior puede dañar la salud del cerebro, y un estudio relaciona la reutilización del aceite frito con la inflamación del hígado, el colesterol alto y daños en el colon. <br /><br /> Una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes es la salmonela; si recalientas pollo, asegúrate de que alcanza su temperatura original de 73º C. <br /> Poner huevos duros en el microondas hará que las cáscaras de los huevos exploten, por lo que se aconseja recalentarlos utilizando agua hirviendo.
