In collegamento video, al Salotto di Radio Roma, Ylenia Parente, Chef vincitrice della prima edizione del Campionato di Pasta fatta a mano!<br /><br />La giovanissima e talentosa Chef Sarda, ha superato tutti i partecipanti con un “Culurgiones tondo a base di nero di seppia e zafferano, ripieno di seppia cotta a bassa temperatura e fegatini centrali, su crema di piselli, salsa di scalogno al nero di seppia, polvere di pomodoro e pelle di seppia essiccata e soffiata” conquistando così anche il titolo di “Miglior Impasto” e per miglior equilibrio nutrizionale “Dieta Mediterranea”.<br /><br />Ylenia parla di emozione, passione e voglia di crescere, ovvero gli ingredienti necessari per condurre il mestiere ad opera d’arte. Il cibo è arte, fatto di colori e consistenze che creano una vera e propria pratica sensoriale. Il suo percorso, fatto di studi presso l’Istituto Alberghiero e di numerose esperienze anche al di fuori dei confini sardi, si è poi arricchito con l’amore verso la sperimentazione di ingredienti e accostamenti particolari.<br /><br />La Chef, sorprende infine i telespettatori con qualche consiglio su piatti, semplici, veloci e freschi in vista dell’estate: “Rimanendo in tema Sardegna vi propongo un’insalata di fregola con delle zucchine croccanti e gamberi scottati al lime con pomodorini. Per quanto riguarda pasta fresca invece possiamo procedere con un raviolino ripieno di ricotta e limone con una tartare di gambero rosso”.<br /><br />Buon appetito!<br /><br />DOVE SEGUIRCI<br /><br />GUARDACI IN TV SUL DIGITALE TERRESTRE:<br /><br />Radio Roma News LCN Regione Lazio canale 14 DTT<br />Radio Roma LCN Regione Lazio canale 15 DTT<br /><br />ASCOLTACI IN RADIO SU FM | DAB:<br /><br />Roma 104.0 FM <br />Latina 87.8 FM <br />Rieti 91.8 FM <br />Frosinone 90.8 FM <br />Frosinone 98.8 FM<br /><br />SEGUICI SU SITO WEB E SOCIAL NETWORK:<br /><br />🌎 Sito web: https://www.radioroma.it/<br />📲 WhatsApp: +39 3202393833<br />🎥 YouTube: https://www.youtube.com/@radioromatv<br />👍 Facebook: https://www.facebook.com/radioromait<br />📸 Instagram: https://www.instagram.com/radioroma/<br />🐦 Twitter: https://twitter.com/radioromait<br />👔 LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/radioroma<br />🎬 TikTok https://www.tiktok.com/@radioromatv<br /><br />SCARICA L’APP:<br /><br />iPhone, iPad, Apple Car Play ed Apple Tv sull’Apple Store<br /><br />Smartphone, Android Auto ed Android Tv su Google Play Store e Huawei su AppGallery<br /><br />TIMvision, Amazon Fire SticK e WebOS Tv per Samsung LG.<br /><br />ASSISTENTE VOCALE:<br /><br />Pronuncia “APRI o AVVIA o METTI o RIPRODUCI Radio Roma” su Amazon Alexa e Apple Siri, oppure “PARLA con Radio Roma” su Google Assistant.
