우리나라에 있는 카페 수는 무려 10만 개가 넘는데요. <br /> <br />치열한 경쟁에다 원두 가격도 고공행진을 이어가면서 커피 산업의 어려움도 커지고 있습니다. <br /> <br />이런 상황에서 독특한 향이 나는 '스페셜티 커피'가 포화 상태인 카페 시장의 새로운 동력으로 주목받고 있습니다. <br /> <br />오동건 기자가 취재했습니다. <br /> <br />[기자] <br />끝도 없이 늘어선 줄. <br /> <br />커피를 맛보기 위해 모인 사람들로 인산인해를 이룹니다. <br /> <br />[이유나/ 경기도 부천시 : 평소에 먹던 아메리카노랑 좀 달리 좀 풍부한 스페셜티를 즐기고 싶어서 좀 더 쓴맛보다는 산미가 있거나…] <br /> <br />박람회에 참가한 국내외 89개 로스터리 카페들은 '스페셜티 커피'를 다루고 있습니다. <br /> <br />매일 맛보는 커피와 뭐가 다를까? <br /> <br />'스페셜티 커피'는 열대과일이나 초콜릿, 꽃 등 복합적인 향미가 특징인 커피로 <br /> <br />커피 품질 평가 기관인 SCA(Specialty Coffee Association)에서 100점 만점 기준으로 80점 이상을 받은 원두만을 의미합니다. <br /> <br />재배부터 추출까지 철저한 원두 관리와 독특한 향 때문에 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. <br /> <br />[김청화 / 전남 여수시 : 여수에서 어저께 올라와서 하룻밤 자고 오늘 아침 일찍 줄을 서서 들어왔습니다." "되게 유명한 원두긴 한데 역시나 향미, 꽃 향기랑 이렇게 플로럴한 향기들이 엄청 잘 살렸더라고요.] <br /> <br />빠르게 성장하던 국내 커피 산업은 최근 정체기에 들어섰습니다. <br /> <br />기후변화의 여파로 커피 원두 가격이 4년 사이 3배 가까이 오른 데다 커피 전문점이 십만 개를 넘어서면서 경쟁도 치열해졌습니다. <br /> <br />실제로 지난 1분기 서울에서 폐업한 카페가 천백 곳을 넘어 통계 집계 이후 최대 수치를 기록했습니다. <br /> <br />이런 상황에서 '스페셜티 커피'를 향한 높은 관심은 새로운 성장 동력으로 주목받고 있습니다. <br /> <br />[야니스 / 스페셜티커피연합회 CEO : 스페셜티 커피는 7% 정도 차지하는 소수의 시장이었어요. 우리 판단에 커피가 기능성 음료에서 기호로 변화하면서 스페셜티 커피는 이제 미국에서 약 40%를 차지하는 시장이 됐습니다.] <br /> <br />원두의 재배와 유통 과정이 윤리적인지를 따지는 등 '가치 소비'를 지향하는 점도 소비자에게 호응을 얻고 있습니다. <br /> <br />높아지는 커피 원두 가격과 과열 경쟁 속에 커피 산업은 스페셜티 커피를 통해 새로운 활로를 찾고 있습니다. <br /> <br />YTN 오동건입니다. <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 오동건 (odk79829@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' ... (중략)<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0102_202411090512423052<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
