PANGKAL PINANG, KOMPAS.TV - Lempah kuning adalah salah satu makanan khas yang sangat digemari warga Bangka Belitung. <br /> <br />Lempah kuning bercita rasa segar dan menggunakan bahan utama ikan pari sehingga menarik untuk dicicipi. <br /> <br />Ikan pari memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut yang berpadu dengan bumbu khas yang diwariskan turun temurun. <br /> <br />Proses pembuatannya cukup mudah. Aneka bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, terasi dan garam dihaluskan lalu ditumis. <br /> <br />Setelah itu, tambahkan air ikan pari yang sudah dibersihkan, serai dan juga ubi. <br /> <br />Setelah matang, lempah kuning ikan pari siap dihidangkan. <br /> <br />Satu porsi lempah kuning ikan pari khas Kepulauan Bangka Belitung seharga Rp40 ribu. <br /> <br />Selain ikan pari, lempah kuning juga bisa disajikan menggunakan ikan kerapu, kakap atau tenggiri. <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/553657/nikmati-segarnya-lempah-kuning-ikan-pari-khas-bangka-belitung
