اطيب وألذ حشوة لحم بالعجين في المنزل مع رباح محمد <br /><br />مكونات الحشوة<br />بصل ( 1 ونصف كغ )<br />نفرمها جيداً<br />نضعها في المصفاة<br />نغسلها جيداً<br />نعصرها جيداً<br />ونتخلص من اي سائل<br />طماطم ( نصف كغ )<br />فلفل أحمر ( عدد 3 حجم صغير )<br />فلفل أخضر ( عدد 3 حجم كبير )<br />نفرمها جيداً<br />نضيف البقدونس بالتدريج ( 1 باقة كبيرة )<br />ثوم ( عدد 3 )<br />عصير الليمون ( نصف حبة )<br />صلصة الطماطم ( 2 ملعقة كبيرة )<br />لحم بقر ( 1 وربع كغ )<br />زيت ( 1 كوب 200 مل )<br />دبس الرمان ( نصف كوب )<br />فلفل أحمر مطحون ( 1 كوب )<br />ملح ( 2 ملعقة كبيرة )<br />كزبرة ( 1 ملعقة كبيرة )<br />كمون ( أختياري ) ( 1 ملعقة كبيرة )<br />قرفة ( ربع ملعقة صغيرة )<br />ندمج المكونات جيداً<br />مكونات العجين<br />دقيق ( 1 كغ )<br />ملح ( ملعقة كبيرة )<br />سكر ( ملعقة صغيرة )<br />ماء دافئ ( حسب الحاجة )<br />الكوب المستخدم في الوصفة سعته 200 مل
