No eres la única persona que siente que no puede funcionar sin su café matutino, y con ello vienen múltiples opciones para elegir.<br /><br />Sin embargo, no todos los cafés son buenos para ti, así que aquí tienes algunos de los más saludables que puedes tomar y de los que deberías evitar.<br /><br />Aunque puede que no tenga el mejor sabor, el café instantáneo es el que contiene más antioxidantes, incluidas las melanoidinas, que beneficiarán la salud intestinal.<br /><br />Sin embargo, el café instantáneo contiene el doble de acrilamida que el café molido, que es un «probable carcinógeno humano», según el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer. <br /><br />Aunque habría que beber 10 tazas al día para que esto supusiera un problema, existen pruebas fehacientes de que este ingrediente puede provocar cáncer en los seres humanos. <br /><br />Según un estudio realizado en Noruega, el café filtrado es el mejor tipo de café para la salud del corazón.<br /><br />El café expreso es bueno para la salud cerebral, ya que el proceso de elaboración evita la acumulación de una proteína llamada tau, que puede contribuir a la aparición de la enfermedad de Alzheimer.<br /><br />El café preparado en frío no se prepara tan rápido como el café instantáneo o el café con leche, ya que los granos de café se dejan reposar en agua durante 24 horas.<br /><br />Esto hace que el café sea menos amargo y ácido, lo que disminuye la posibilidad de que la gente añada siropes o azúcar, que no son saludables.<br /><br />Por último, se dice que el café descafeinado es más sano que el ordinario, ya que se pueden aprovechar todos los compuestos beneficiosos del café sin cafeína.
