오늘은 '김치의 날'입니다. <br /> <br />김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 2020년에 제정된 법정 기념일인데요, <br /> <br />김치의 재료 하나하나가 모여 22가지 효능을 만들어낸다는 의미를 담아 11월 22일로 정했다고 하네요. <br /> <br />'김치'가 우리나라의 고유 음식인 만큼 '김치냉장고'도 외국인들에게는 생소한 가전이죠. <br /> <br />외국인들은 집에 김치 전용냉장고가 따로 있다는 것과 그 안에 그렇게나 많은 김치가 들어있다는 걸 보고 무척 놀란다고 하는데요, <br /> <br />그런데 여러분, 김치 냉장고를 올바르게 사용하는 것만으로도 고장을 훨씬 줄이고, 김치맛도 제대로 유지할 수 있다는 것 알고 계신가요? <br /> <br />먼저 김치냉장고 내부에서 발생하는 성에는 내부 벽면이 냉각판 역할을 하는 방식일 때 생기는 것으로 실제 제품 고장이 아닌 경우가 많습니다. <br /> <br />성에를 제거하기 위해서는 보관 중인 음식을 모두 꺼내고, 전원을 끈 채 자연적으로 녹인 뒤 물기를 닦아내면 됩니다. <br /> <br />김치 종류별로 맛을 유지하는 최적의 온도도 다른데요, <br /> <br />배추김치, 묵은김치는 '강', 포기김치, 갓김치는 '중', 물김치, 무김치, 열무김치는 '약'으로 설정하는 것이 좋습니다. <br /> <br />김치가 물러지고 군내가 나는 것을 막기 위해선 공기 접촉을 최소화해야 하는데요, <br /> <br />밀폐력이 높은 용기에 김치를 보관하고, 김치 위를 위생 비닐이나 배추 겉잎, 누름이 등으로 덮은 뒤 4도 이하의 저온으로 유지하는 게 좋다고 하네요. <br /> <br />참고하셔서 몸에도 좋고 맛도 좋은 김치, 더욱 맛있게 드시기 바랍니다. <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 이세나 (sell1020@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0103_202411221506414686<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
