Congelar alimentos es una forma estupenda de reducir el desperdicio de comida, pero no si se estropea. <br /><br />Estos son algunos alimentos que no debes dejar en el congelador. <br /><br />Algunas verduras no se conservan bien en el congelador y pueden perder su textura y sabor. <br /><br />Los pepinos, el calabacín, los tomates y el apio pierden un poco de su textura y estructura al congelarse. <br /><br />Las hierbas de hoja verde, como el cilantro, la albahaca y el perejil, sufren si se meten en el congelador. <br /><br />Sin embargo, puedes picarlas, mezclarlas con aceite y congelarlas en bolsas de plástico para conservar su sabor. <br /><br />La mayonesa es una emulsión de aceite, yemas de huevo, vinagre o limón y condimentos. <br /><br />Al descongelarse, la emulsión se rompe, dejando el líquido, los ingredientes ácidos y el aceite flotando sobre la base de yema. <br /><br />Meter latas de comida cerradas en el congelador es una mala idea. El agua que pueda haber en la lata se expandirá, lo que puede hacer que reviente. <br /><br />Congelar alimentos que has frito permite que el agua y el aceite migren lentamente hacia el exterior. Esto significa que tu pollo frito acabará empapado: no es lo ideal.
