MALZEME LİSTESİ :<br />500 Gr. Az yağlı dana kıyması<br />1 Adet Yumurta<br />1 Su bardağı rendelenmiş bayat ekmek içi veya galeta unu<br />1 Çorba kasesi Konservelik domates veya 2 Adet orta boy domates ( 150 Gr )<br />1 Adet orta boy kuru soğan ( 100 Gr )<br />3 Diş sarımsak<br />1 Tatlı kaşığı Domates salçası ,<br />1 Tatlı kaşığı Biber salçası<br />Birer tatlı kaşığı Tuz, Karabiber, Kimyon, Pul Biber, Kekik<br />Çay bardağının yarısından bir parmak eksik Sıvı yağ<br />2 Su bardağı sıcak su <br /><br />HAZIRLIK :<br /> Kuru soğanın kabuklarını soyarak rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyarak ,küçük parçalar halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak yemeklik doğrayın.<br /><br />YAPILIŞI :<br /> Geniş bir yoğurma kabı içerisine kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı ,bayat ekmek içini, yumurtayı ,tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin ve beş dakika yoğurun.<br /> Yoğurduğunuz kıymanın üzerini kapatarak buzdolabında bir saat dinlendirin. Sürenin sonunda hazırladığınız kıyma harcından küçük parçalar alarak köfte şekli verin.<br /> Tavayı ocağın üzerine alın ve içerisine sıvı yağı ekleyin. Yağ kızınca köftelerin tamamını arkalı önlü çevirerek kızartın. Kızaran köfteleri bir tencereye koyalım. Köfteleri kızarttığımız tavada kalan yağın içerisine salçaları ekleyin 1- dakika kavurun, üzerine sarımsakları ekleyin 1-2 dakika kavurun. Üzerine Domatesleri, pul biberi ve kekiği ekleyin 1-2 dakika kavurun. Üzerine iki su bardağı su ekleyin kaynayınca ocaktan alın köftelerin üzerine dökün .<br /> Tencereyi ocağa alın ,ocağı açarak kısık ayarda 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda ocağı kapatın 5-10 dakika dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun.<br /><br />
