SORONG, KOMPAS.TV - Selama ini, sebagian orang mungkin belum mengetahui bahwa produk kacang merah bisa menghasilkan beragam jenis kue. <br /> <br />Hal inilah yang dibuktikan oleh kelompok Keik Boson Kamwaris. Mereka mencoba membuat olahan kue dari produk kacang merah. <br /> <br />Awalnya, kacang merah yang didapat dari petani akan melalui proses pemilahan terlebih dahulu, kemudian dicuci hingga bersih. <br /> <br />Setelah itu, kacang merah akan dikeringkan dan kemudian ditimbang. <br /> <br />Selanjutnya kacang merah ini dihaluskan dengan menggunakan mesin. <br /> <br />Setelah dihaluskan menjadi tepung, kacang merah tersebut diolah dengan bahan lainnya menjadi beragam jenis jajanan kue. <br /> <br />Produk kacang merah ini memiliki banyak manfaat di antaranya kaya akan nutrisi. <br /> <br />Hal inilah yang membuat usaha mikro, kecil dan menengah masyarakat Kota Sorong, Papua Barat Daya sangat menunjukkan manfaat kacang merah sehingga wajar jika kacang merah memiliki nilai jual yang tinggi. <br /> <br />Produksi kacang merah sendiri dalam sehari bisa menghasilkan 15 kilogram kacang merah, sehingga kelompok ini juga memberdayakan mama-mama Papua yang tinggal berdekatan dengan sentral industri kacang merah. <br /> <br />Dengan demikian, proses produksinya lebih cepat selesai. <br /> <br />Diharapkan pemerintah dapat memberikan perhatian kepada UMKM yang ada dengan menambah sarana serta prasarana yang memadai dalam menunjang usaha dengan memanfaatkan produk lokal yang ada. <br /> <br />Baca Juga Bertemu Wapres Gibran Pelaku UMKM Curhat: Sekarang Panen Gampang Pak, Jualannya yang Sulit di https://www.kompas.tv/regional/555226/bertemu-wapres-gibran-pelaku-umkm-curhat-sekarang-panen-gampang-pak-jualannya-yang-sulit <br /> <br />#oleholehpapua #olahankacangmerah #papua <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/556677/intip-cara-olah-kacang-merah-jadi-produk-oleh-oleh-dari-kota-sorong
