Ingrédients pour 2 personnes 🥣<br />- 400g de nouilles fraîches udon épaisses<br />- 300g de porc haché<br />- 1 oignon jaune<br />- 1 carotte<br />- 120g de champignons shiitake<br />- 100g de chou blanc<br />- 1 gousse d’ail<br />- 2g de gingembre<br />- 1 cébette<br />- Sel<br />- Poivre<br /><br />Sauce<br />- 2 c.à.s de sauce soja claire<br />- 1 c.à.s de sauce soja foncée<br />- 2 c.à.s de ketchup<br />- 2 c.à.s de mirin<br />- 20g de sucre de palme<br />- 1 c.à.s de vinaigre de riz<br />- 1 c.à.s d’huile de sésame<br /><br />Sauce de fortune si vous ne trouvez pas les produits<br />- 2 c.à.s de ketchup<br />- 2 c.à.s de sauce soja<br />- 1 c.à.s de cassonade<br />- 1 c.à.s de sauce worcester<br /><br />Topping<br />- Katsuobushi (bonite séchée)<br />- Graines de sésame<br />- Vert de cébette
