Según un nuevo estudio, la dieta puede influir en la capacidad del organismo para combatir el cáncer de colon.<br /><br />Una sobreabundancia de ácidos grasos omega-6, a menudo presentes en alimentos ultraprocesados, podría obstaculizar las propiedades antiinflamatorias y antitumorales de los ácidos grasos omega-3.<br /><br />El estudio descubrió que, mientras que el tejido sano del colon mantiene un equilibrio de moléculas omega-3 y omega-6, los tumores mostraban niveles significativamente elevados de compuestos inflamatorios derivados del omega-6. <br /><br />Este desequilibrio, impulsado por los aceites de semillas y los alimentos procesados, fomenta la inflamación crónica, favorece el crecimiento del cáncer y dificulta la recuperación.<br /><br />El coautor del estudio, el Dr. Timothy Yeatman, explicó que «sin suficientes omega-3 para controlar la respuesta inflamatoria, el cáncer tiene la oportunidad de prosperar». <br /><br />Los expertos recomiendan aumentar la ingesta de omega-3 procedente de fuentes como el pescado graso, las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino para contrarrestar los efectos del exceso de omega-6. <br /><br />«A medida que el ácido linoleico aumenta en el organismo, disminuye la cantidad de dos omega-3, EPA y DHA, en los tejidos (…) El estudio implica que si una persona tiene demasiados omega-6, probablemente necesite aumentar sus omega-3 para contrarrestar ese impacto», afirma el químico analista y profesor de pediatría Tom Brenna. <br /><br />Una proporción equilibrada de estos ácidos grasos esenciales es crucial para reducir la inflamación y reforzar la capacidad del sistema inmunitario para suprimir las células cancerosas».<br /><br />Dado que los alimentos procesados dominan actualmente la industria alimentaria, los hallazgos subrayan la importancia de las elecciones dietéticas en la prevención del cáncer y la salud en general.
