دولمة مشكلة ( محاشي ) بخضار منوعة كوسا ورق العنب باذنجان فلفل<br /><br />خضار مشكلة<br /><br /> فلفل أخضر<br /> فلفل أحمر<br />باذنجان <br /> ورق عنب<br />كوسا<br /> <br />مكونات الحشوة<br /><br />الارز الحبة القصير ( 4 أكواب )<br />لحم مفروم ناعم جدا ) ( 600 غرام )<br />بقدونس مفروم ( نصف باقة )<br />نعناع أخضر مفروم ( نصف باقة )<br />معجون الفلفل ( دبس الفليفلة ) ( 2 ملعقة كبيرة )<br />صلصلة الطماطم ( دبس البندورة ) ( 2 ملعقة كبيرة )<br />ثوم مهروس ( 2 ملعقة كبيرة )<br />ملح ( 1 ملعقة كبيرة )<br />بهارات مشكلة ( 1 ملعقة صغيرة )<br />دبس الرمان ( نصف كوب )<br />زنجبيل ( 1 ملعقة صغيرة )<br />زيت الزيتون او النباتي ) ( نصف كوب )<br />فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )<br />بصل مفروم ( 1 حبة متوسطة )<br />نعناع مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )<br /><br />مكونات الصلصة<br /><br />ماء ( ليتر ونصف )<br />ملح ( 1 ملعقة كبيرة )<br />نعناع مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )<br />كمون ( 1 ملعقة صغيرة )<br />فلفل مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )<br />صلصة البندورة ( 1 ملعقة كبيرة )<br />عصير الليمون الحامض ( نصف كوب )<br /><br />للتزيين <br /><br />ليمون<br />نعناع اخضر<br /> <br />الف صحة وعافية
