كعك الحليب بالسمسم هش وخفيف مثل القطن #كعك الحليب بالسمسم نكهة لا تُنسى #كعك_الحليب بالسمسم المنزلي مع رباح محمد<br /><br />المكونات <br /><br />كعك الحليب بالسمسم<br /><br />حليب دافئ ( كوب ونصف )<br />سكر ( 2 ملعقة كبيرة )<br />خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة )<br />بياض بيضة واحدة <br />والصفار لدهن الوجه<br />زيت نباتي ( ربع كوب )<br />حليب بودره ( 2 ملعقة كبيرة )<br />دقيق ( 4 أكواب )<br />لبن زبادي ( 1 ملعقة كبيرة )<br />زبدة او سمنة عربية ( 1 ملعقة كبيرة )<br />بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة )<br />ملح ( نصف ملعقة صغيرة )<br />نعجن جيدا بالعجان او اليد مدة 10 د<br />ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين<br />العجين ناعم كما في الفيديو<br />ندهن الوعاء بالقليل من الزيت<br />نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة ونصف تقريبا <br />شكل العجين بعد الاختمار <br />نقطع العجين الى 13 قطعة او اكثر <br />نغطيها <br /><br />خليط لصق السمسم <br /><br />صفار بيضة واحدة <br />حليب ( 2 ملعقة كبيرة )<br />رشة قهوة سريع الذوبان<br /><br />للتغليف<br /><br />سمسم ( كوب وربع )<br />نأخذ قطعة من العجين ونمدها قليلا<br />نقطعها ب اي قالب مدور <br />ندهنها بخليط اللصق ونغمسها بالسمسم <br />نكمل كل الكمية بنفس الطريقة <br />نرتبها في صينية الفرن<br />نتركها ترتاح مدة 10 دقائق<br />وبالفرن على حرارة 200 د مدة 25 دقيقة تقريبا ( النار من الأسفل ثم الأعلى )<br />قطنية طعمها فوق الخيال لازم تجربوها وبالعافية
