Rezept Nachtisch <br /><br />Eines der berühmtesten süßen Rezepte der französischen Gastronomie! Schon beim Anblick dieses hübschen Paris-Brests kann man sich an der Kombination aus Brandteig, Mousseline-Creme und Praliné erfreuen :-D <br /><br />Zutaten: <br />Für 1 großes Paris Brest: <br /> <br />Der Brandteig : <br /> - 75 g Mehl <br /> - 125 g Wasser <br /> - 50 g Butter <br /> - 2 Eier <br /> - 1,5 gr Salz <br /> - Mandelblättchen <br /> <br />Praliné: <br /> - 60 gr Mandeln <br /> - 40 gr Zucker <br /> - ein wenig Wasser <br /> <br />Die Mousseline-Creme: <br /> - 25 cl Milch <br /> - 60 gr Zucker <br /> - 2 Eigelb <br /> - 20 gr Maizena <br /> - 110 gr weiche Butter <br /> <br /><br />Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/nachtisch/paris-brest-das-rezept-schritt-fur-schritt-fid-1583854 <br /><br />
