Malzemeler<br />Hamuru için;<br /><br />1 su bardağı ılık su (200 ml)<br />1 su bardağı ılık süt (200 ml)<br />1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)<br />1 adet yumurta akı<br />1 yemek kaşığı aktif kuru hamur mayası<br />1 yemek kaşığı toz şeker<br />2 tatlı kaşığı tuz<br />6 su bardağı un<br /><br />Üzeri için;<br />1 adet yumurta sarısı<br />Susam<br /><br />Hazırlanışı<br />Öncelikle yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker alalım.<br />Tel çırpıcıyla karıştırdıktan sonra mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 15 dakika kadar bekletelim.<br />Daha sonra içerisine 1 tane yumurta akı, 1 su bardağı sıvı yağ ve 2 tatlı kaşığı tuzu ilave ederek son kez karıştıralım.<br />Ardından 6 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.<br />Toparlanan hamurun üzerini streç film ve temiz bir örtüyle örterek mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 50 dakika bekletelim.<br />Sürenin sonunda gayet güzel kabaran hamurun havasını alalım.<br />Un serptiğimiz tezgaha aktaralım.<br />Hamuru tekrar toparladıktan sonra 4 parçaya bölelim. Böldüğümüz her parçayı da kendi içerisinde 5'e bölerek toplamda 20 parça hamur elde edelim.<br />Hamurlarımızı tek tek toparlayarak beze haline getirelim.<br />Ardından pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.<br />Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine daha sonra çırpılmış yumurta sarısı sürelim.<br />Son olarak üzerlerine bolca susam serpelim ve 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.<br />Poğaçaları bu şekilde fırına vermeden önce bir 10-15 dakika bekletirseniz tekrar kabaracakları için piştiklerinde yumuşacık olacaktır.<br />Tekrardan kabaran poğaçalarımızı 180 derece fırında fansız ayarda yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.<br />Pişme süresi fırından fırına farklılık göstereceği için kontrollü olmanızda fayda var.<br />Altı üstü güzelce kızaran kuru mayalı poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!<br />#kurumayalıpoğaça #nefisyemektarifleri <br />
