Aujourd'hui, on se retrouve pour une recette aussi conviviale qu'originale, la quiche damier.<br />Une quiche, quatre garnitures, qui sont déclinables à l'infini en fonction des goûts de chacun !<br />De quoi régaler tous vos invités lors de vos prochains dîners !<br /><br />La recette 👇<br /><br />- Les ingrédients :<br />Pour l’appareil à quiche :<br />2 pâtes feuilletée rectangulaires<br />4 oeufs<br />40 cl de crème liquide entière (30% de MG)<br />2 cuil. à soupe de crème fraîche<br />2 pincées de sel ou sel fin<br />1 tour de moulin de poivre noir<br /><br />Pour la garniture lorraine :<br />200 g de lardons<br />1 pincée de noix de muscade<br /><br />Pour la garniture à l’italienne :<br />4 cuillères à soupe de pesto rouge<br />10 tomates séchées<br />1 boule de mozzarella<br />1/2 oignon rouge<br />1 pincée d’herbe de Provence<br /><br />Pour la garniture 4 fromages :<br />20 g de gruyère râpé<br />3 rondelles de bûche de chèvre<br />30 g de cheddar râpé<br />20 g de parmesan<br />½ oignon<br /><br />Pour la garniture poireaux / saumon fumé :<br />2 tranches de saumon fumé<br />½ poireau<br />½ oignon<br /><br />- La préparation :<br />Pour la pâte :<br />Préparez le plat de service en plaçant la pâte feuilletée<br />rectangulaire de sorte à recouvrir l'intégralité du<br />moule.<br />Découpez la seconde pâte pour protéger les bords et<br />délimiter les préparations<br />Soudez bien la pâte avec les doigts de chaque côté.<br />Vous pouvez utiliser un peu d’eau si nécessaire puis<br />piquez le fond avec une fourchette.<br />Laissez reposer quelques minutes pour la solidifier au<br />réfrigérateur puis faites la précuire 15 minutes à 180 °C<br />avant de préparer les garnitures.<br /><br />Pour l’appareil :<br />Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec les<br />œufs. Salez et poivrez.<br />Ajoutez un peu de crème fraîche épaisse. Mélangez<br />bien puis séparez l'appareil en 4 quantité identiques.<br /><br />Pour la garniture lorraine :<br />Faites revenir dans une poêle les lardons. Déposez-les<br />dans un saladier avec une pincée de noix de muscade.<br /><br /><br />Pour la garniture pesto rosso :<br />Émincez les oignons rouges et taillez la mozzarella en<br />tranches et les tomates séchées en morceaux.<br />Dans un saladier de pâte, ajoutez le pesto rouge, les<br />tomates séchées, la mozzarella et les oignons rouges<br />émincées. Incorporez les herbes de Provence et<br />réservez.<br /><br />Retrouvez la recette complète en tapant "Quiche<br />damier" sur 750g.com<br /><br />#Recette #RecetteFacile #Ideerecette #Quiche #Tarte<br /><br />Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com<br /><br /><br /><br />---------------
