한 해에 첫 보름달이 뜬다는 정월대보름이 오늘입니다. <br /> <br />정월대보름날 저녁 식사는 영양이 풍부한 오곡밥이 어떨까요? <br /> <br />윤지아 기자의 보도입니다. <br /> <br />[기자] <br />끓는 물에 팥을 넣고 한참을 끓입니다. <br /> <br />붉게 우러난 팥물에 다섯 가지 잡곡을 넣어 밥을 짓습니다. <br /> <br />김이 모락모락 피어나는 오곡밥입니다. <br /> <br />[주민지 / 전북 전주시 서신동 : 옛날에 엄마가 콩이랑 잡곡 넣어서 해주시면서 머리도 좋아지고 건강에도 좋다고 하셨는데…그래서 엄마 생각이 많이 납니다.] <br /> <br />정월대보름을 맞아 검정콩과 팥, 수수, 차조, 기장을 넣어 만드는 오곡밥. <br /> <br />몸이 차가운 사람은 따뜻한 성질을 가진 찹쌀이나 콩을, 몸에 열이 많은 사람은 서늘한 기운을 가진 팥을 더 많이 넣어 먹으면 좋다고 합니다. <br /> <br />똑같은 양의 쌀밥과 비교했을 때 열량은 5분의 1 적게, 칼슘과 철은 2.5배 많이 섭취할 수 있습니다. <br /> <br />'오곡'은 이제 전통 음식의 의미를 넘어 현대인의 생활습관병 예방에도 탁월한 효능을 보인다고 연구진은 설명했습니다. <br /> <br />이에 다섯 가지 잡곡의 새 품종을 개발한 농촌진흥청. <br /> <br />시민들이 우리 밭에서 나오는 잡곡을 먹으며 건강한 삶을 살 수 있도록, 잡곡의 품종을 새롭게 개발한 겁니다. <br /> <br />[주영광 / 국립식량과학원 농업연구사 : 검정콩 '청자 5호'에는 일반 재래종에 비해 안토시아닌과 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있습니다. 그래서 일반 재래종에 비해서 세포 노화 억제와 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.] <br /> <br />오곡밥을 나눠 먹으며 건강과 풍요를 기원한 우리 전통 명절인 '정월대보름'. <br /> <br />농촌진흥청은 국산 잡곡은 평소에도 다양한 방식으로 먹을 수 있는 건강한 식재료라며 꾸준한 섭취를 당부했습니다. <br /> <br />YTN 윤지아입니다. <br /> <br /> <br />촬영기자 : 여승구 <br />화면제공 : 농촌진흥청 <br /> <br /> <br /><br /><br />YTN 윤지아 (yoonjia@ytn.co.kr)<br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_202502120513064011<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
