Hello les amis !<br /><br />Aujourd’hui on se prépare des spaghettis au tarama ! Je suis un amoureux de la cucina italiana mais je fais une exception avec cette recette ultra simple et élégante. Et en ce jour de Saint-Valentin, vous pourrez vous la jouer “La Belle et le Clochard” avec ces pâtes prêtes en deux temps trois mouvements. Mini effort, maxi réconfort ! <br /><br />Chute : Vous ne ramerez pas avec ces pâtes au tarama !<br /><br />Ingrédients<br />Pour 2 personnes<br />250 g de linguine ou spaghettis<br />1 pot de tarama artisanal<br />1 pot d’oeufs de truite bio <br />Quelques brins d’aneth<br /><br />Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire 250 g de spaghettis al dente (9-10 minutes).<br />A la fin de la cuisson, prélever un peu d’eau de cuisson et réserver.<br /><br />Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les disposer dans un saladier.<br /><br />Disposer sur les pâtes 90 g d’un bon tarama - on évite le tarama fluo du supermarché, on choisit un tarama artisanal de traiteur ou encore mieux on le fait maison selon ma recette.<br /><br />Verser ensuite les 90 g d'œufs de truite.<br /><br />Émincer finement quelques brins d’aneth et saupoudrer les pâtes.<br />Si la sauce est trop compacte, délayer avec un peu d‘eau de cuisson.<br /> <br />Bien mélanger et servir aussitôt.
