Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler;<br />300 g kadar tel kadayıf<br />3 yemek kaşığı tereyağ<br />5 yemek kaşığı toz şeker<br />1,5 su bardağı dövülmüş ceviz<br /><br />Muhallebisi için:<br />1 lt süt<br />4 yemek kaşığı un<br />3 yemek kaşığı mısır nişastası<br />1 su bardağı toz şeker<br />1 paket vanilya<br />1 adet yumurta sarısı<br />1 paket sıvı krema(200 ml)<br /><br />Hazırlanışı;<br />Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). <br />Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tere yağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.<br />Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın).<br /><br />Muhallebinin hazırlanışı; <br />krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. <br />Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15 dk soğumaya bırakın.<br /> Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın. Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. <br />Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.<br /> Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor.<br />Afiyet olsun..<br />
