Le ceviche d'Ivan Jayme Acosta - Ce plat, c'est l'histoire de ma vie

"Les odeurs, ça me rappelle le Pérou, ça me rappelle le frigo de ma grand-mère…"<br /><br />Le ceviche, c'est l'histoire de sa vie. Brut est passé en cuisine avec le chef Ivan Jayme Acosta.