Inscreva-se no canal e fique sempre por dentro!<br /><br />Receita de bruschetta caprese<br /><br />Ingredientes<br /><br />2 baguetes italianas<br />6 tomates italianos maduros<br />1 cebola média<br />2 dentes de alho<br />½ maço de manjericão<br />100g de mussarela de búfala<br />Sal<br />Pimenta do reino moída na hora (a gosto)<br />Azeite (a gosto)<br /><br />Modo de preparo<br /><br />Torradas<br /><br />Corte as baguetes com a faca um pouco inclinada para um dos lados para se ter uma melhor apresentação.<br />Unte uma frigideira com azeite e aqueça.<br />Disponha as fatias de pães na frigideira e deixe tostar levemente dos sois lados.<br />Reserve.<br /><br />Bruschetta<br /><br />Higienize os tomates e em seguida rale-os na parte mais grossa do ralador.<br />Lave as folhas de manjericão em água corrente.<br />Corte a mussarela em tiras finas.<br />Coloque os tomates ralados em um pano branco limpo e deixe que escorram.<br />Para secar a água dos tomates, torça o pano com os tomates dentro.<br />Pique a cebola e o alho em brunoise.<br />Misture os tomates ralados, o alho, a cebola e as folhas de manjericão.<br />Acerte o sal e a pimenta.<br /><br />Finalização<br /><br />Disponha os tomates em cima das torradas,.<br />Finalize com a mussarela de búfala em cima dos tomates.<br />Coloque as bruschettas por 3min em um forno pré-aquecido a 180º.<br />Sirva em seguida.<br /><br />Dica<br /><br />Esfregue um dente de alho em um dos lados após tostar as torradas.<br />Fique de olho na finalização das bruschettas no forno, pois caso deixa-as mais de 3min elas podem ficar muito torradas e passarem do ponto.<br /><br />O que é brunoise?<br /><br />é um dos cortes básico da culinária francesa clássica, de formado cúbico, usado em vegetais e medindo 3X3X3 milímetros (Lê-se Bunoa-z).<br /><br />Acompanhe a gente:<br /><br />Facebook: https://www.facebook.com/receitinhas<br />Instagram: https://www.instagram.com/receitinhasbr/<br />Twitter: https://twitter.com/receitinhasbr<br />Site: https://receitinhas.com.br/
