La grande chaîne de fast-food japonaise Sukiya va fermer pendant quatre jours la semaine prochaine la quasi-totalité de ses près de 2.000 restaurants à travers le pays, après l’enchaînement de deux graves incidents sanitaires. Le week-end dernier, l’enseigne s’était excusée dans un communiqué, après qu’un client de l’un de ses établissements de l’ouest du Japon avait retrouvé un rat dans sa soupe miso en janvier.<br /><br />Immédiatement après, le restaurant en question avait été temporairement fermé durant deux jours et une inspection d’hygiène y avait été menée.<br /><br />«Nous continuerons à travailler pour renforcer davantage les systèmes de gestion dans tous les magasins à l’échelle nationale afin d’éviter qu’un incident similaire ne se reproduise à l’avenir», promettait la plus grande chaîne de bowls de bœuf du pays, détenue par le géant de la restauration Zensho Holdings.<br /><br />Dans un nouveau communiqué publié ce samedi, Sukiya a annoncé avoir subi un nouvel incident de contamination vendredi. La chaîne a reconnu qu’un autre restaurant, situé dans la banlieue de Tokyo, avait servi à un client un produit contenant un insecte.<br /><br />«Le directeur de l’établissement s’est directement excusé auprès du client, a remboursé le produit et l’a récupéré», rapporte l’entreprise, qui ajoute que le restaurant en question «a volontairement suspendu ses activités à partir de 17h le même jour».
