Josué Falcón Morales, mejor cortador de jamón de España, te explica cómo hacerlo en casa.<br /><br />Ganador del concurso convocado por @dop_dehesaextremadura en el Salón del Gourmet de Madrid, el experto canario te da las claves para aprovechar el jamón y conservarlo en casa después de cada corte
