Anche Gwyneth Paltrow, il cui approccio all’alimentazione e alla salute è sempre stato estremamente rigoroso, sente la mancanza di prelibatezze come pasta, formaggio e pane. E così ha rivelato di avere abbandonato la dieta paleo che seguiva da anni perché «mi sono un po’ stufata». <br /> <br />La dieta di Gwyneth Paltrow, dal macrobiotico alla paleo <br />L’attrice 52enne, fondatrice del sito di wellness e lifestyle Goop, per anni ha seguito un regime alimentare che prevedeva di mangiare “come gli uomini delle caverne”: niente cibi processati, cereali, legumi, latticini e zuccheri raffinati, ma solo carne, pesce, uova, frutta, verdura e semi. Proprio come si suppone si alimentassero durante l’era paleolitica. <br />La rivelazione è arrivata durante l’ultima puntata del suo podcast Goop, in cui Paltrow ha esplorato con i fan il suo stile alimentare: «Ho abbracciato la macrobiotica in modo radicale per un certo periodo, è stato interessante, ero ossessionata con un'alimentazione molto, molto sana. Ho approfondito il mio legame con il cibo e con l'intera filosofia della macrobiotica, che in sostanza rispecchia il modo in cui si mangia nelle montagne del Giappone, quindi in modo molto locale e stagionale». <br /> <br />L’attrice ha quindi spiegato che per motivi di salute è passata alla dieta paleo, insieme con il marito Brad Falchuck, ma di esserne «un po’ stufa» e di avere iniziato a concedersi pane, formaggio e pasta. <br /> <br />Il ritorno della pasta (ma a pranzo e cena bordo e verdure) <br />«Un po' di pasta dopo essere stata severa per così tanto tempo. Ma penso che mangiare cibi il più possibile integrali e freschi sia un buon modello, non credo che ci siano medici o nutrizionisti che lo confuterebbero». <br />Ma qual è allora oggi la dieta di Gwyneth Paltrow? Lo ha svelato lei stessa: un caffè che non le «fa impennare» la glicemia, un primo pasto a base zuppa a mezzogiorno, una cena anticipata a base di verdure. Nel mezzo almeno un’ora di movimento, che si tratti una passeggiata o di un allenamento con Tracy Henderson, personal trainer delle star. Poi una seduta di dry brushing, la spazzolatura della pelle a secco, e mezz’ora di sauna.
