KOMPAS.TV - Setiap hari, Dapur Asrama Haji Embarkasi Sukolilo, Surabaya, Jawa Timur, menyiapkan porsi makanan untuk jemaah haji. <br /> <br />Jemaah haji mendapatkan tiga kali makan dengan menu yang disesuaikan dengan cita rasa Jawa Timur. <br /> <br />Dapur Asrama Haji Surabaya menjadi yang tersibuk selama musim haji di Embarkasi Surabaya. <br /> <br />Sebanyak 47 orang bertugas di dapur, memasak makan pagi, siang, dan malam bagi jemaah yang menginap di Asrama Haji sebelum diberangkatkan ke Tanah Suci. <br /> <br />Dalam sehari, petugas dapur memasak tiga kali: mulai dini hari untuk makan pagi, sekitar pukul tujuh pagi untuk makan siang, dan pukul lima sore untuk makan malam. <br /> <br />Untuk sekali memasak, Dapur Asrama Haji Surabaya menyiapkan lebih dari 1.140 porsi untuk sekitar empat kloter jemaah haji. <br /> <br />Dalam sekali masak, dibutuhkan 38 kilogram beras, 30 kilogram daging sapi, dan 40 kilogram daging ayam. <br /> <br />Menu makanan yang dihidangkan disesuaikan dengan cita rasa Nusantara, khususnya khas Jawa Timur, seperti sayur asem, soto, dan rendang. <br /> <br />Kecukupan gizi dan nutrisi dalam setiap masakan yang disajikan untuk jemaah haji menjadi perhatian utama. <br /> <br />Petugas Dapur Asrama Haji Surabaya juga menyiapkan menu khusus bagi jemaah haji lansia, dengan nasi tim, daging yang dihaluskan, serta kandungan garam yang dikurangi. <br /> <br />Dalam sehari, jemaah akan mendapatkan tiga kali makan dan dua kali makanan ringan. <br /> <br />Baca Juga Nabung 12 Tahun, Pedagang Ikan Keliling di Sorong Naik Haji di https://www.kompas.tv/regional/594432/nabung-12-tahun-pedagang-ikan-keliling-di-sorong-naik-haji <br /> <br />#haji #dapurasramahaji #ibadahhaji #jemaahhaji #madinah <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/nasional/594436/intip-kesibukan-dapur-asrama-haji-surabaya-saat-musim-haji
