Uma pesquisa realizada pela Universidade de Stanford, nos EUA, e publicada na revista BMC Medicine, revelou que adotar uma dieta vegana por apenas oito semanas pode diminuir a idade biológica.<br /><br />Para separar os efeitos da alimentação dos fatores genéticos, os cientistas selecionaram 21 duplas de gêmeos idênticos.<br /><br />Os participantes, com idade média de 40 anos e compostos majoritariamente por mulheres (77%), passaram por coletas de sangue em três momentos ao longo da pesquisa. O objetivo era analisar a metilação do DNA, um mecanismo que regula a atividade dos genes e tem ligação direta com o processo de envelhecimento.<br /><br />Os irmãos que seguiram a dieta vegana apresentaram uma queda significativa na idade biológica.<br /><br />Os autores do estudo atribuem esse resultado à combinação de menor consumo calórico e à abundância de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios presentes na dieta vegana, que influenciam de forma positiva os marcadores epigenéticos.
