Ingredientes:<br />Para el relleno.<br />Aceite - 1/2 cucharada<br />Maíz - 1/4 taza<br />Zanahorias - 1/4 taza<br />Frijoles - 1/4 taza<br />Guisantes - 1/4 taza<br />Ajo - 2-3 dientes<br />Kétchup - 2 cucharadas.<br /><br />Orégano - 1 cucharadita<br />Condimento para pizza - 1/2 cucharadita.<br /><br />Queso mozzarella - 1/4 taza.<br /><br />Para la masa: <br />Harina para todo uso - 1.5 tazas<br />Sal - 1/2 cucharadita<br />Mantequilla - 50 g<br />Azúcar - 1/4 cucharadita<br />Agua fría - 5-7 cucharadas<br />Levante en polvo - 1/4 cucharadita colmada.<br />Calienta un poco de aceite en una sartén. Puedes usar aceite de oliva o cualquier tipo de aceite refinado. También puedes usar mantequilla. <br />Y luego agrega ajo picado. Una vez que la masa esté cruda, agrega las verduras de tu elección. He agregado judías verdes, zanahorias, maíz y guisantes. <br />También puedes agregar algunas cebollas. Luego agrega sal, un poco de agua, tapa y cocina hasta que todas las verduras estén cocidas y blandas. Una vez que esta mezcla esté lista, pruébala y luego enfríala por completo. <br />Esta mezcla no debe estar muy, muy, uh, húmeda. De lo contrario, la masa de hojaldre de pizza se abrirá en el aceite mientras se fríe. <br />Ahora, pásala a otro tazón y déjala enfriar completamente. Una vez que se haya enfriado, añade el queso mozzarella.<br /> No lo añadas cuando la mezcla esté caliente, ya que se derretirá. Tampoco le pongas mucho queso, ya que al freírlo se expandirá y reventará. <br />Para la cobertura, usé harina común o maida, y le añadí mantequilla. En esta receta, es importante añadir grasas saturadas para obtener la textura adecuada, <br />y la mantequilla es una grasa saturada. En las recetas de McDonald's, creo que probablemente deberían usar grasa vegetal hidrogenada, dalda o manteca vegetal,<br /> y añadir esencia de mantequilla para ahorrar, pero nosotros usaremos mantequilla pura para darle un sabor delicioso. Luego, añade el polvo de hornear, la sal y el azúcar, <br />y mezcla todo bien. No sustituyas la mantequilla por aceite, ya que la mantequilla le da la textura adecuada a la cobertura. <br />Una vez que la mezcla tenga esta textura y forme una bola dura al presionarla, estará lista. Luego, añadiré agua fría para formar la masa. <br />Usa de cinco a siete cucharadas de agua para formar la masa y obtener esta consistencia. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos. <br />Después de 30 minutos, sentirás que la textura de la masa se ha vuelto mucho más suave y mucho más fácil de trabajar. <br />Divide esta masa en ocho partes iguales. <br />Espolvorea un poco de harina en una superficie y extiende esta masa hasta 2 mm de grosor. Intenta extenderla en forma lo más rectangular posible. Luego, <br />usa un cuchillo afilado para dividirla en dos partes iguales y coloca el relleno en el centro de una de las partes. <br />Luego, en aceite medio caliente, coloque estas hojas y fríalas hasta que se doren.
