Raya Haji dah makin dekat, bau daging korban dah terbayang-bayang! Jom kita masak daging tetel tumis simple tapi power, pedas-pedas sikit, baru ngam makan dengan nasi putih panas. 🌶️🔥<br /><br />Bahan-bahan:<br /><br />1 kg daging tetel<br /><br />1 biji bawang merah<br /><br />5 ulas bawang putih<br /><br />2 batang serai (diketuk/potong serong)<br /><br />2 inci halia<br /><br />3-4 helai daun limau purut<br /><br />8-10 biji cili padi (tambah ikut tahap berani 😅)<br /><br />1 sudu kecil serbuk kunyit<br /><br />1 sudu besar air asam jawa (lebih kalau nak masam sikit)<br /><br />Minyak untuk menumis<br /><br />Cili flakes (optional untuk extra kick)<br /><br />Garam & perasa<br /><br />Taburan daun bawang untuk naik seri 💚<br /><br />Cara-cara:<br /><br />Rebus daging tetel tanpa minyak sampai keluar air dan empuk (kalau liat, tambah air sikit).<br /><br />Dalam kuali lain, tumis bawang putih, bawang merah, halia & serai dengan minyak sampai naik bau.<br /><br />Masukkan air asam jawa & serbuk kunyit, kacau biar warna naik.<br /><br />Campakkan daun limau purut dan cili padi. Tumis sampai agak kering.<br /><br />Masukkan daging rebus, gaul rata sampai bahan tumis menyelaputi daging.<br /><br />Taburkan cili flakes kalau suka pedas lebih. Akhir sekali, perasakan dengan garam & cukup rasa.<br /><br />Tutup api, tabur daun bawang… siap! 😍<br /><br />Nak makan dengan nasi impit pun padu gila! Selamat mencuba dan selamat menyambut Aidiladha. 🐄🕌💛<br /><br />👉 Tip: Daging tetel paling sedap bila dimasak pedas-pedas dan beraroma. Makan dengan nasi panas memang puas hati!<br /><br />#majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #ingatmakaningatrasa #rayakorban #resipiraya #rasaumph #masakrayadenganRASA #resipirayahaji #tetelasam #dagingtetel
