Un tablier à leur nom et une toque sur la tête, depuis maintenant 5 ans, 8 collégiens de la cité Félix-Pyat cuisinent chapeautés par des monuments de la gastronomie française. Une expérience inédite pour des jeunes issus de quartiers particulièrement précaires.<br />Après être passés par les cuisines de l’Elysée, de l’Assemblée Nationale ou encore de l’école gastronomique Ferrandi à Paris, c’est maintenant le chef étoilé Guillaume Sourrieu qui les reçoit. Au menu aujourd’hui : lotte rôtie, vinaigrette vierge et polenta aux épices. Une recette à retrouver dans leur livre. Parution prévue au printemps 2026.
