Un cœur de caramel au chocolat, une coque de sucre transparente... Voici le Négus de Nevers, une confiserie dont l'histoire remonte à plus d'un siècle. Nommé en l'honneur d'un roi d'Éthiopie, ce bonbon est aujourd'hui fabriqué en Touraine, où chaque pièce est encore enrobée à la main, à la fourchette, un geste ancestral d'une grande dextérité. Ce savoir-faire unique en France, transmis de génération en génération, a pourtant failli disparaître en 2013. Retour sur l'histoire de ce patrimoine gourmand, sauvé de justesse par la maison « À la Mère de Famille ». <br /><br />#negusdenevers #patrimoinegastronomique #artisanatfrancais #chocolaterie #madeinfrance #histoire <br /><br />Suivez-nous sur : <br />Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ <br />Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ <br />Twitter : https://twitter.com/LePoint <br />Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr <br />Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr <br />LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ <br />Bluesky : https://bsky.app/profile/lepoint.fr <br />Threads : https://www.threads.net/@lepointfr <br />WhatsApp : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaDv82FL2ATwZXFPAK3c <br />www.lepoint.fr
