Nos últimos dias, as redes sociais foram tomadas por uma nova febre gastronômica, os chamados “doces do amor”, preparações que combinam frutas, como morangos, mergulhadas em camadas generosas de caramelo ou leite condensado e envoltas por confeitos coloridos. Embora a estética chamativa e o apelo romântico tenham impulsionado a tendência, especialistas alertam para o risco do consumo excessivo desse tipo de guloseima, principalmente para pessoas com condições metabólicas como o diabetes.<br /><br />“O problema não é o morango, que tem baixo índice glicêmico, mas sim o excesso de açúcar presente nas caldas e coberturas. As redes sociais priorizam o viral, e não a informação de qualidade. Isso é preocupante do ponto de vista da saúde”, afirma o endocrinologista Rubens Tofolo, presidente da regional da Sociedade Brasileira de Diabetes.<br /><br />Reportagem: Bruna Lima<br /><br />Imagens: Carmem Helena
