سر برياني اللحم الأصلي بتتبيلة رهيبة وطريقة مضبوطة 👌🥩 حضري ألذ برياني لحم في البيت طعم لا يُقاوم مع رباح محمد<br /><br />برياني لحم شهي بتتبيلة وبهارات عطرية فاخرة، رز طويل الحبة مع لحم غنم طري، محضر بطريقة ولا أسهل!<br />وجبة مثالية للعزائم والمناسبات… نكهة بتفوح من المطبخ وطعم بياخدك لعالم ثاني ✨🔥<br /><br />المكونات <br /><br />3 أكواب رز حبة طويلة 🍚<br />1 ملعقة كبيرة ملح 🧂<br />ماء ساخن للنقع 💧<br />1 كيلو لحم غنم 🥩<br />ماء للسلق 💧<br />1 حبة بصل متوسطة 🧅<br />2 عود قرفة 🌿<br />2 حبة لومي (ليمون مجفف) 🍋<br />2 ورق غار 🌿<br />4 حبات قرنفل 🌸<br />1 ملعقة كبيرة ملح 🧂<br />4 حبات هيل (حبهان) 🌱<br />1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 🍛<br />¼ ملعقة كبيرة كركم ✨<br />½ كوب زيت نباتي 🛢️<br />1 حبة بصل مفروم ناعم 🧅<br />1 فلفل حلو أو حار (حسب الرغبة) 🌶️<br />½ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 🍛<br />¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود ⚫<br />½ ملعقة كبيرة كركم ✨<br />¾ ملعقة كبيرة ملح 🧂<br />4¼ أكواب مرق لحم (محضّر مسبقًا) 🍲<br /><br />للتزيين:<br /><br />لوز محمّص 🌰<br />زبيب ذهبي 🍇<br /><br />🍽️ طريقة التحضير:<br /><br />1️⃣ انقعي الرز بماء ساخن وملح.<br />2️⃣ في قدر، اسلقي اللحم مع البصل، القرفة، اللومي، ورق الغار، القرنفل، الهيل، الملح، البهارات، والكركم.<br />3️⃣ في قدر آخر، سخني الزيت، حمّري البصل حتى يذبل.<br />4️⃣ أضيفي الفلفل، البهارات، الفلفل الأسود، الكركم، والملح وقلّبي.<br />5️⃣ أضيفي مرقة اللحم واغليها، ثم أضيفي الرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.<br />6️⃣ رتّبي اللحم فوق الرز وقدّميه مزين باللوز والزبيب.
