Esse bolo de brigadeiro com baba de moça é pura indulgência! Uma massa leve de chocolate, calda doce na medida certa, recheios cremosos e bem generosos, finalizados com brigadeiro e granulado branco.<br />Ideal para festas, aniversários ou para vender, essa receita combina duas camadas irresistíveis: o brigadeiro clássico e a delicadeza da baba de moça. 🤎<br /><br /><br />---<br /><br />🍰 Ingredientes da Receita<br /><br />📌 Massa:<br /><br />4 ovos<br /><br />80 mL de óleo (1/3 xícara)<br /><br />240 g de açúcar (1⅓ xícara)<br /><br />90 g de chocolate em pó (1 xícara)<br /><br />240 mL de leite (1 xícara)<br /><br />240 g de farinha de trigo (2 xícaras)<br /><br />15 g de fermento químico (1 colher de sopa)<br /><br /><br />📌 Brigadeiro:<br /><br />2 latas de leite condensado (790g)<br /><br />250 g de chocolate meio amargo<br /><br />1 caixinha de creme de leite (200 g)<br /><br /><br />📌 Calda:<br /><br />180 mL de água (¾ xícara)<br /><br />45 g de açúcar (3 colheres de sopa)<br /><br /><br />📌 Baba de Moça (preparada previamente):<br /><br />Receita clássica com gemas, leite de coco, leite condensado e açúcar.<br /><br /><br />📌 Decoração:<br /><br />80 g de granulado branco (½ xícara)<br /><br /><br /><br />---<br /><br />🧁 Modo de Preparo Passo a Passo<br /><br />1. Massa:<br />Bata os ovos com o óleo, açúcar e chocolate em pó. Adicione o leite, depois a farinha e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 50 minutos em forma de 20cm x 10cm.<br /><br /><br />2. Recheio de Brigadeiro:<br />Cozinhe o leite condensado com o chocolate até ponto de brigadeiro firme. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Divida em 2 partes.<br /><br /><br />3. Calda:<br />Misture a água com o açúcar até dissolver.<br /><br /><br />4. Montagem:<br />Corte o bolo em 3 discos.<br /><br />Camada 1: calda + baba de moça<br /><br />Camada 2: calda + brigadeiro<br /><br />Camada 3: calda<br /><br /><br /><br />5. Finalização:<br />Desenforme, cubra com a outra parte do brigadeiro e finalize com granulado branco.<br />Leve à geladeira até firmar e sirva gelado!<br /><br /><br /><br /><br />---<br /><br />💡 Dica: Use granulado belga branco para um toque mais refinado, ou substitua por raspas de chocolate branco para festas.<br /><br />📌 Salve essa receita e compartilhe com quem ama bolo recheado de verdade!<br />#bolo_de_brigadeiro, #baba_de_moça, #bolo_recheado, #bolo_para_festas, #bolo_molhadinho, #receita_de_bolo, #bolo_de_chocolate, #bolo_com_calda, #sobremesa_para_vender, #bolo_caseiro, #culinaria_caseira, #receita_facil, #granulado_branco, #recheio_de_brigadeiro, #bolo_com_baba_de_moça<br /><br /><br />
