Sivas’ın Zara ilçesinde Beydağı’nın eteklerinde üretilen mineral zengini “esmer” kaya tuzu, Japon sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi. Yıllık 350 tonluk üretimin yaklaşık 50 tonu Japonya’ya ihraç edilirken, Türkiye'de de esmer tuza yoğun ilgi gösteriliyor.<br />
