Crise économique: "Aujourd'hui, on ferme 25 restaurants par jour", indique Thierry Marx, chef étoilé, président de l'Union des Métiers et des industries de l'Hôtellerie

Avec la crise économique, les patrons espèrent une continuité pour pouvoir s'organiser, Thierry Marx, chef étoilé et président de l'Union des Métiers et des industries de l'Hôtellerie est l'invité du club sur BFMTV.