Video de hace un rato en una cadena de restaurantes de la prefectura de Shizuoka pero que poco a poco va extendiendose por todo Japón y espero que algún día también por el resto de el Mundo, llamada "Uogashi" <br /><br />El suhi es uno de los platos que mas se asocian con la alta cocina y todo catering de lujo que se precie no puede faltar la bandeja de sushis variados. <br /><br />Voy a aprovechar para desmentir una idea errónea. El sushi NO es pescado crudo, eso es el sashimi. Por compararlo con algo que nos resulte más fácil, seria como explicarle a un extranjero que un bocadillo es jamón. <br /><br />El sushi tiene un ingrediente base que es el arroz hervido con vinagre dulce, como en el bocadillo el pan y despúes además del wasabi (salsa picante) lleva algo encima, puede ser pescado crudo o cocinado, marisco, huevo, carne, huevas de pescado, etc etc... En ocasiones se envuelve con una especie de hoja negra de algas, llamada noori. <br /><br />El sushi es la paella japonesa, su plato emblema en el extranjero, por eso merecía un video para él solito. ¡Itadakimasu!
