De Valéry Giscard d’Estaing à Emmanuel Macron, il est le dessert incontournable des présidents. Créé en 1975 par le chocolatier lyonnais Maurice Bernachon, le gâteau « Le Président » a été servi lors de la remise de la Légion d'honneur à son ami Paul Bocuse. Philippe Bernachon, l'héritier de la maison Bernachon, nous dévoile les secrets de fabrication de cette pâtisserie iconique qui fait son grand retour à l'Élysée, cinquante ans plus tard : une génoise imbibée, une ganache au praliné noisette, des cerises confites et une coiffe spectaculaire de délicats copeaux de chocolat. Un chocolat unique, dont la recette est précieusement gardée, fabriqué à partir de dix fèves de cacao différentes.<br /><br />#gateau #chocolat #patisserie #elysee #histoire #lyon #bernachon #paulbocuse #gastronomie<br /><br />Suivez-nous sur : <br />Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ <br />Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ <br />Twitter : https://twitter.com/LePoint <br />Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr <br />Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr <br />LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ <br />Bluesky : https://bsky.app/profile/lepoint.fr <br />Threads : https://www.threads.net/@lepointfr <br />WhatsApp : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaDv82FL2ATwZXFPAK3c <br />www.lepoint.fr<br />
